Depuis 2002, One Placement SA est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, opérant dans les secteurs suivants : tertiaire, industrie, technique, bâtiment, médical et hôtellerie. Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Afin de répondre aux besoins de nos clients dans ce secteur, nous recherchons pour des établissements situés dans le canton de Vaud, Fribourg et Valais, nous recherchons des :
BOULANGER avec CFC (H/F)
Votre mission:
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Produire en série les différents pains, viennoiseries et produits de panification
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Gérer les machines de pétrissage, de découpe et de cuisson
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Suivre les fiches techniques et les normes de fabrication
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Travailler en équipe sous cadence avec respect des délais
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Veiller à la traçabilité et à la sécurité alimentaire
Compétences requises:
Compétences techniques
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Préparation de tous types de pâtes (levées, feuilletées, brisées)
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Pétrissage manuel et à la machine
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Façonnage traditionnel ou mécanisé
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Gestion des temps de fermentation et cuisson
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Utilisation de fours professionnels (sole, rotatif, tunnel…)
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Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire
Compétences professionnelles
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Respect des recettes, grammages et consignes de production
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Sens de l’organisation et de la rigueur
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Rapidité et efficacité dans l’exécution
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Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
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Souci constant de la qualité et de la fraîcheur des produits
Votre profil:
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Titulaire d’un CFC de boulanger (ou formation équivalente reconnue en Suisse)
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Expérience en boulangerie artisanale et production industrielle
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Sens des responsabilités et du travail bien fait
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Autonome, organisé et respectueux des consignes
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Flexible pour travailler tôt le matin, de nuit ou en horaires décalés
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Bon esprit d’équipe et attitude positive au travail
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.