Depuis 2002, One Placement SA est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, opérant dans les secteurs suivants : tertiaire, industrie, technique, bâtiment, médical et hôtellerie. Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Nous recherchons un·e Pâtissier·ère créatif·ve, rigoureux·se et sensible aux besoins nutritionnels des patients, afin de rejoindre notre équipe au sein d'un centre hospitalier.Votre mission:
-
Réalisation de desserts adaptés aux régimes thérapeutiques (textures modifiées, sans sucre ajouté, allergies…)
-
Préparation de pâtisseries pour les patients, le self du personnel et les événements internes
-
Participation à la planification et à l’innovation des desserts
-
Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-
Dressage soigné, gestion des portions et respect des fiches techniques
-
Gestion des stocks et contrôle des marchandises
Compétences requises:
-
Maîtrise des techniques de pâtisserie, y compris pour régimes spécifiques
-
Créativité adaptée au milieu hospitalier
-
Gestion efficace du temps en production
-
Maintien d’une qualité constante en quantités importantes
-
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
Votre profil:
-
CFC de Pâtissier·ère ou formation jugée équivalente
-
Expérience en restauration collective ou en milieu hospitalier : un plus
-
Rigueur, organisation et sens du service
-
Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux contraintes de production