CUISINIER – CHEF DE PARTIE CONFIRME ( H/F )

Poste: CUISINIER – CHEF DE PARTIE CONFIRME ( H/F )
Pièce jointe (PDF):
Région:
Localité:
Type: Placement Temporaire
Expérience:
Langues requises:
Date de parution:
Date début:

CUISINIER – CHEF DE PARTIE CONFIRME ( H/F )

Depuis 2002, One Placement SA est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, opérant dans les secteurs suivants : tertiaire, industrie, technique, bâtiment, médical et hôtellerie. Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel.

Afin de répondre aux besoins de nos clients, nous recherchons  pour des EMS , des hôtels et des collectivités des :

Cuisiniers – Chefs de partie

Votre mission:

 

Dans le cadre de postes temporaires ou fixes vous serez en charge de :

 

  • Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis,
  • Contribuer à l’évolution des plats de « sa partie »,
  • Organisation du travail de « sa partie »,
  • Réaliser les préparations préliminaires,
  • Dressage et envoi des plats.

 

Compétences requises:

 

  • Connaissances et maîtrise des techniques culinaires,
  • Connaissances approfondies des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire,
  • Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement de cuisine,
  • Vérification des préparations culinaires,
  • Appliquer les normes de présentation des plats,
  • Travailler en corrélation avec les équipes de salle,
  • Gérer les approvisionnements et stocks.

 

Votre profil:

 

  • Humeur égale, respect de la hiérarchie,
  • Esprit d’équipe et sang- froid,
  • Bonne condition physique,
  • Flexibilité et rapidité d’exécution, possibilité de travailler en coupure et le week-end,
  • Bonne organisation, créativité,
  • Expérience confirmée de plusieurs années en semi-gastro ou brasserie.

 

 

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !

hotellerie.ge@oneplacement.com

NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n’avons pas retenu votre dossier.

Vous pouvez postuler à ce job et à d'autres avec votre CV. Cliquez sur le lien ci-dessous pour soumettre votre CV en ligne et envoyez votre demande par courrier électronique à cet employeur.